「ローソン、価格はそのまま“47％”増量『プレミアムロールケーキ』など12品」2023年1月30日、ITmediaビジネスONLINEはこう題した記事を掲載しました。記事によれば、「ローソンは2月6日から、『盛りすぎ！チャレンジ』と題し、価格据え置きで重量を約47％増量したおにぎり、調理麺、ベーカリー、デザートを12品販売する」としています。
値上げで影響を受ける家計に対し、顧客満足向上を目指す取り組みとのこと。確かにここ最近は値上げの話ばかりで、あらゆる商品の単価が上がっています。いわば逆張りの戦略となりますが、顧客からは好感を持たれるでしょう。ちなみに47％は「47都道府県の皆さまに楽しいでもらえるように」の想いが込められているそうです。3週間限定の企画とのことですが、来店数が増えることで結構な広告効果も見込めそうです。
コンビニで販売されている食品の原価はそれぞれ違いますが、試しにちょっと試算してみましょう。例えば売価100円、原価（原材料費）30円（100円－30円＝粗利70円、粗利率70％）の商品を47％増量すると、原価は
原価30円×1.47＝44.1円
になり、約14円上がります（かなり単純化しています）。
売価がそのまま100円であれば、
100円－44円＝粗利56円、粗利率56％
で、粗利率は14％下がります。ただ、47％増量（見た目が結構変わる）したにもかかわらず14％しか下がらないとも言えます。一方、顧客目線では、こんなに増えたのに同じ価格で得した！のような感覚になるのではないでしょうか。
ちなみに上記のように「売価100円のまま47％増量した商品」と、「増量前の売価100円を14％OFF、86円にした既存商品」の粗利は同じ額になります（ここでは小売、卸、メーカーそれぞれの取り分の話は置いておきます）。
プロモーションとしてどちらの方がインパクトを感じるでしょうか。かかるコストは同じです。一方は増量かつ同価格、もう一方は既存商品の安売り。どちらが正解というのはありませんが、個人的には増量の方がプラスのインパクトがあると感じます。
戦略立案はロジック（スキル）も大切ですが、私はセンスが大半を占めると考えています。何を選ぶかはまさにセンスです。そしてセンスは机上では学べません。センスは資質×経験で徐々に養われ、磨かれていくものだと思います。
つまり実践あるのみ。常に自分事としてチャレンジし、試行錯誤を繰り返す。いくら外野からワーワー言っても、どんなに知識をインプットしてもセンスは身につかないでしょう。
経営者の皆さん、ぜひ試行錯誤を繰り返してください。その経験で、必ず独自のセンスが身についてきます。
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